标题:
凤阳之香椿头
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作者:
九船城
时间:
2017-4-16 17:40
标题:
凤阳之香椿头
“雨前香椿嫩如丝”，雨前，谷雨前。
香椿焯水，切碎，拌豆腐，盐，辣椒油。清爽，简单。
以前，香椿头能够帮助农家度过春荒。
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常遇春是洪武二年七月去世的。一年半后，洪武四年的四月，朱元璋有了第十一个儿子。取名："椿"。
南京，有冬日里咸香椿拌豆腐的吃法。
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