zoufeng_1234

原帖由 施国英 于 2008-1-23 18:01 发表
这个是不是上海人叫小核桃的东东？

上海人的标准叫法是“小葡萄”

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看了菜农和菜婆的工具，和破碎后的山核桃，感觉惨不忍睹。我先简单介绍一下方法，关键是一定要纵向发力，而且控制好力度，我的经验是用小锤子最好控制，当然桌子上要垫点木块之类的东西。

为啥图片发不上来？

[ 本帖最后由 zoufeng_1234 于 2008-1-29 12:33 编辑 ]

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如何[localimg=316,300]1[/localimg]剥山核桃

[ 本帖最后由 zoufeng_1234 于 2008-1-29 12:35 编辑 ]

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我给菜农买的山核桃是从杭州的一家炒货店买的。个头比较大，要70块一斤。后来听我老婆说他们单位去买的时候，想买这种70块一斤的，已经没有货了，只有50块一斤的，个头比较小，而且掺有陈货。

我在想一个问题，原料收购价只有20块一斤，好的成品山核桃70块一斤还供不应求，是不是我应该来做这个生意。目标是做出山核桃成品，比菜农吃的70块一斤的还要好吃加好剥，（那家炒货店的东西偏咸，而且不好剥，容易碎）成为山核桃里的精品品牌，争取把价格卖到80块一斤。到时候请大家免费品尝并提意见。当然菜农的意见就更重要了。

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刚刚才知道菜农再次买山核桃的故事。

我前面已经说了，那家炒货店特大山核桃很快就卖完了，所以我自己也没吃到。
今年我准备自己制作高等级手剥山核桃，到时候一定请菜农鉴赏。品牌名字正在考虑中，现在想到的是 好 剥