水色

俺若是淑女，那也是个糙淑女，可是我在西安见到某西北汉子，说话做事倒的确是个真汉子，只是论起细致和风雅，却分明比南方的淑女还要更甚一筹，这个，俺窃以为，可以算得上美汉子。

水色

汉子乙性格比较慢吞吞，游记要从火车卧铺写起。

    这是一次说走就走的旅行。两个热气腾腾的女汉子相约长安城，各自从南京和北京搭乘前往西京的火车，女汉子乙坐的是晚九点到早九点的列车，正好上车睡上一觉。
    第二天是从一只米糕开始的，上铺的小男孩从缝隙里塞一只米糕下来，砸在俺的脑门上，天豁的就亮了。对面结伴的两个西北大汉也醒了，我分明听见他们一夜呼噜此起彼伏，可是上铺那位醒来第一句话便说，嗨，我没睡着你呢。另外一位说我也是，一夜没睡。我这边上铺的妈妈对宝宝说临走时记得提醒妈妈拿窗帘杆，宝宝说妈妈记得拿屎。而我睡得很好，梦见了西安，金黄灿烂，大道笔直，醒来窗外还是参差的麦田，小雨，微寒。
    刚刚下车，就收到女汉子甲的短信，说是已经到旅店了，排了很久的队伍等出租，结果才九块钱。俺瞄了一眼龙蛇般弯曲盘绕的的出租区长队，果断坐上了高价人力摩托车，三十元，贵了些，但是可以飞快见到汉子甲，心里的小鸟啾啾，啾啾，又啾啾。

   抬头看看俺的司机，悄悄这光头儿，必定是个大块吃肉大碗饮酒的厮杀汉，霸气侧漏，雄气十足，这便是俺对西安留下的第一印象。

水色

到了宾馆，却不见女汉子甲身影。前台打了房间电话，无人接听。我说大概是吃早饭去了吧，前台女孩说，不会吧，她去吃早饭，怎么不问问我在哪儿吃呢？作为一个从来不曾来过西安的外地人，这句话听着也就听着，当时根本想不到话里有几多乾坤。我迅速拨打电话，汉子甲很快就回来了，两人第一件事便是挽着胳膊出门寻吃的去了。都说西安有好多好吃的，十分钟以后我俩就吃上了。

    一边吃着一边笑眯眯，嗯嗯，嗯嗯，真不错，开局不凡，非同凡响。


毛毛米皮


腊汁肉夹馍

水色

俺固然是个不知辣味的寡淡汉子，但是俺还带了个贼聪明的旅伴，她当场告诉俺：你这个照片发出去要被鄙视的，赶紧补拍这碗带辣的。
      九楼十楼的两位，没想到吧，俺也就歇了一小会，就有两条鱼儿上钩了。


     

水色

那碗辣凉皮是汉子甲的呀，不过那天我到得晚，汉子甲已经吃了一点了（传说是胡辣汤和南瓜饼），等她陪我去的时候，点的是不辣的凉皮，迫不及待想让她尝尝凉皮的味道，所以另乘了少量，用桌面上的辣椒油伴了伴……大家急啥呢，这只是西安美食进阶的热身阶段嘛。

水色

12# 水色 水色不吃辣子，俺这东北银看起来威壮，也是吃不了辣子的，有那么一点辣就受不了，什么辣油辣酱统统滴不行，还有那个麻也消受不起，比如麻椒、花椒放多了也不行。
猪头猪智慧 发表于 2014-4-17 09:34

福建在93年以前，满大街几乎见不着一丝辣丁子，直到某一年，川菜象病毒一样突然肆虐全国以后才有所谓辣菜一说。福建人的恐辣是从小被培养出来的，不但从肠胃上进行隔绝，从精神上也被灌输了“辣椒伤人”的思想，记得小时候偶尔吃真空包装的榨菜丝，倒在小碗里若是被发现一滴滴小红颜色，我妈妈就会大喊：“哎呀哎呀，大家快别动，这里面有一只辣椒！！！”然后就象抓虫子那样把带辣椒的榨菜丝揪出来，放在凉开水里泡上急几茬才算完事。
   现如今我已经离开福建了，在饮食思想上持有开放政策，嘴巴也比较博爱，无奈肠胃已经被教育坏了，完全由不得自己。

水色

西安的凉皮分三种：酿皮【西安人把酿皮叫ràng皮】、米皮、麻酱凉皮。...
老西安 发表于 2014-4-17 16:55

其中有一种小名叫呱呱。

水色

去西安之前，一直纠结辣不辣的问题，还好，在女汉子甲和老西安的同情理解和保护之下，俺不但肠胃平安，貌似还比出发前又壮硕了许多。

水色

吃完早饭，我俩直奔陕西博物馆和大雁塔，并在大雁塔前意外地遇见了盛开的牡丹。这一部分将由女汉子甲为大家娓娓道来。

水色

25# 猪头猪智慧
那个那个。。。不好意思了。。。。。要不我以后改叫为“稻草人她汉子”怎么样~
林夕依寒 发表于 2014-4-17 23:37

笑倒了，这名字意义固然美，但是。。。。太难听啦，哈哈。
想起我曾经给村上春树起名为“阳子老公”，猪头也就接纳了这美名吧。（好像猪头对“老公”这两个字非常不感冒，还好，林夕用的是“汉子”）

水色

童靴们，俺再次强调，肉夹馍的重点是肉！是馍！
汉子乙跟俺会和了，俺们直奔做了记号的小吃店。
汉子乙吃了一口，直接说她楼下那家店，她以后不能去了。
杜雅萍 发表于 2014-4-17 20:25

无耻的汉子甲，把个肉夹馍写得如此元气充沛，还让不让人活哈。

   俺来说明一下这个“汉子乙她楼下那家店”，说的是我们小区的肉夹馍店，祖孙三代都是做肉夹馍的，我在小区住了十年了，各种小吃饭店开了又关了，生意红了又黄了，唯独这家肉夹馍是洪水长流，每天到了饭点都围着长队，十年不衰，我们给它家取了名，叫做“罂粟肉夹馍”，其实是美誉，就是好吃得让人上瘾的意思。

   等俺吃了第一口陕西肉夹馍，才恍然大悟。艾玛，错了啊，全错了。

   我一直以来都盲目地以为北方食物就是大嚼大咽，胡撕乱扯，总之就是越糙越像，恨不得往茹毛饮血的方向上联想才好。罂粟肉夹馍其实就是这类，那馍是疲软的，需要牙根撕咬才能分解之，肉是砸烂的面糊糊，非常符合我们对北方食物的想象，都以为吃肉夹馍吃的就是北方人那股粗豪气。其实正宗的西安肉夹馍是极文雅的，馍是薄而脆的，肉是精细的，米皮的口感就像春天的溪水一样清，福建人的饮食美学是非常讲究这个清字，就是吃完饭，余味散了，口里的津液是清的，不生腐浊气，这就说明这顿饭 油好，味精少，而且用料新鲜，还贴慰身体，没有引发肠胃的抗议。福建多茶山，人人都喝茶，天天喝，顿顿喝，为了品茶，都把味蕾保护得好好的，对待食物的态度非常实际，不喜欢哗众取宠的东西，譬如红油重酱，只在味蕾猛的轰炸一下，余味一片混浊。这种，NOT GOOD！


   我本来以为西北面食大概就是这种，然而第一顿下来，即便拿最南方的标准来衡量，也是窝瑞窝瑞古德的啊。

水色

呱呱的材料与擀面皮的原料是一样的，只有擀面皮才有呱呱。水色吃的呱呱是擀面皮的副产品，不知道咋就出现在米皮里了。在没有机器生产之前是没有呱呱的，瓜瓜是机器生产的副产品，凉皮机预热阶段成不了型，只好把 ...
老西安 发表于 2014-4-17 23:56

报告老西安，俺没有吃到呱呱，是俺勤学好问，在路上看到小店玻璃窗上写的呱呱二字，经过老西安答疑解惑，回去就记在本本上了，当时就知道是凉皮的一种，今天学问又长进啦。

水色

41# 水色
汉唐故都的食物，有它的细节和讲究吧。只是不会扮出“姿烧”这类矫情态。

没准考证一番，你遇到的街头小吃就是当年的巨胜奴、红绫饼啖、槐叶冷淘什么的。
ironland 发表于 2014-4-18 02:09

你说的这些名词好美啊，都是唐代美食么，听得俺腿脚都软了。

水色

看得我既食肠如壑，又非常担心我的美丽乡愁的西安，被这南北二大馋嘴利齿的饕餮女一路吃将过去后，还能剩下个啥吃的啥说的。
亦工亦农 发表于 2014-4-18 08:54

工农兄是西安人么，或者和西安有着不得不说的故事？我俩也真是腆着肚子回去的，即便如此，吃到的美味，也不过是西安城里的沧海一粟啊。

水色

这个吃贴！离开桌子，抬腿上街，开始游啊。
吹笛在湖北 发表于 2014-4-18 12:54

美食丧志，吹笛兄说的好，俺这就坚定地推开饭桌，抬腿上街！

水色

离开饭桌，迈开腿。第一站是陕博。小雨暂歇，长安灰霾散尽，用洗洁的街道亮闪闪地迎接俺俩，春天的序幕已经拉开，漫城新绿，我俩一边等车，一边好奇地东摸摸西看看，这是候车亭绿化带里的一棵树，缀满了一簇簇的团花，从未见过，不知是何方仙子，好像绣球花长到了大树上，女汉子甲管它叫菜花。


俺的背包大，装了钱包，眼镜，唇膏，记事本，笔，手机，IPAD， 500D，一镜走天下，雨伞，水杯……鼓囊囊的一只，好似圣诞老人的礼物包，女汉子甲装作比我更加汉子的样子，一头爽利的马尾，一袭干练的休闲装，斜跨一只樱桃小包，洒脱极了。（检举：因为包小，第二天她把一只水煮蛋塞俺包里了。）


等了半晌，我俩上了一辆出租，汉子甲胸有成竹和人说定不打表15元，司机答应得极爽快，车就径直开了去，我正在惊叹汉子甲的预算能力，她却疑虑了起来，开始暗自嘀咕，是不是挨宰了呢？没想到这一路开出了老长的一程，这这。。怎么才15元呢？我俩怀着小人之心坐在后座，望着君子司机坦坦荡荡的后脑勺，心里头都感到不好意思了。


西安的街道极宽敞。车子拐来拐去，随处都是八车道+双向宽大的人行道+宽阔的中心绿化带，在寸土寸金的大城市，这个气派奢糜得叫人脑子开动不起来。后来见到了老西安，他还管四车道的街叫做“小巷子”，听得人心里一阵眩晕。我心里不怀好意地想，这老城区弄出满城的八车道，拆迁可不是好玩的吧，少不了大片大片血字残墙吧，可是后来听老西安说，这街道并没有拓宽多少，绝大多数是唐朝时候的原制，那时的街道就有这么宽，我们见到的还不算什么，还有更宽的，也是沿用的古制。精通史学的汉子甲这时又接着给俺上了一课，向俺描述那时的长安城，世界上规模最宏大的城市，各样肤色人种都聚集在这宽阔的长安大道上，骑着马儿，挎着行囊，操着各样营生，那便是当日之纽约，真正的国际化大都市呢。


到了陕博，排队领取免费票的时候，斜眼瞥见墙上一张告示，有毛利人来这里做学术讲座呢。

水色

写到这里，俺说什么也得撂下笔沉默不言了。博物馆和牡丹园部分，无论如何要把游记留给汉子甲来写，俺从未见过在博物馆里比俺节奏还慢的，身为白羊座的汉子甲，一进展厅完全成了另外一幅性情，非常耐心，每一只器物面前都伫立良久，细细品味，遇见聚集人群太多的地方，就安静地守在后面等着，俺这个假淑女，倒成了急躁的了，走过去又走回来，这么来回绕圈子还是被汉子甲骂走太快。汉子甲不知道，她对着橱窗里那些残缺古旧的器物肃然起敬的时候，俺正悄悄儿对着她肃然起敬呢。
    下面由汉子甲撰文，俺负责配图。

水色

水色说过好多遍她是女汉子，还用彪悍这词来形容自己，这才怪了，白鸽子说自己牙黑，老拿自己当秃鹫。可我看不出来啊。
老西安 发表于 2014-4-18 19:57

很高兴平平和老西安看俺还是淑女，希望这样的美好印象能保持得长久些。俺在达拉斯呆一年，人家最后说俺“远看是个HELLO KITTY, 近看是个大型猫科食肉动物” 。有时候“女汉子”一词说的是能干，有责任心，有大局观，有时候也指的粗糙，马大哈，急燥，莽撞。汉子甲是前者，俺属于后者。

水色

39# 水色
哈哈，不如叫稻草人家里的。

今天俺们这里大停电，才来电，上午汉子甲拽着稻草人私奔到首图博览群书去了，现在未归，俺这家里的呆在家里发呆。
猪头猪智慧 发表于 2014-4-18 19:47

看来这丫头是满血复活了，前几日都累得一副抬不起眼皮的样子了。

水色

俺们周五上午去的时候，人不是很多，那天的特展关于马，展出许多与马相关的艺术品，俺看中的几个都是镶金带银的，其中两件跟俺带的一本小说有点关系，卖个关子先～
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水色

汉子甲的油泼面  



搅拌后
多么威武雄壮啊


汉子乙的无辣哨子汤面
汤汤力道略显孱弱

水色

你看人吃也上档次了：你桌子下评点的声音压过了桌面上吞咽的声音。

啧啧，刚进博物馆，立马又吃起来了？放下碗，说说看到的东西。专家汉子mm的人物，表老端着个碗～
吹笛在湖北 发表于 2014-4-19 14:31

嗨，吹笛兄，怎么恨吃吗？这趟其实主要真是奔着吃去的，你要是不喜欢看到吃货的样子，俺这里一大摞的美食照片都为难了，不敢发，手抖。要不就不发了吧。也成。

博物馆主要是没几张照片，俺第一天相机充电就没充上，没拍几张就歇菜了，为了省电，前面花和面都是手机拍的，第二日开始充了电就再没有这种手机片片了。你这么一说我才想起来，就没几张图，我是让汉子甲做了顿无米饭。

水色

我不恨吃。我就是吃得多，活动的少。所以对游历见闻更感兴趣。没事儿，我跟老西安一类吧，属于加油打气的。
吹笛在湖北 发表于 2014-4-19 15:42

俺把相机里博物馆最后的库存整理了下，这些瓶瓶罐罐的考古字呀，真是难煞我也。  老西安说得对，做汉子乙不容易呢。

水色

伯百父鎣（赢)  水器  西周晚期

水色

方格乳丁纹簋（鬼)    盛食器   商代晚期



凤柱斝(甲)   商代晚期


夌伯觯（治)  饮酒器 西周早期

水色

中其父簠（伏)   盛食器  西周晚期


饕餮纹罍（蕾)  盛酒器  商代中期


饕餮纹提梁卣（有)  盛酒器  商代中期

水色

雷文瓿（不)   盛酒器  商代中期





西周用鼎制度

水色

照片拍得模糊，胡乱抓的，其实是为了认字。历史学不是好学的，难度太大了。哈哈。

水色

汉子甲摇着空爪，左顾右盼移步换景吟诗作赋，摆扑死呼气死留倩影；汉子亿荷背囊操相机鞍前马后亦步亦趋。还是当领导好。
老西安 发表于 2014-4-19 21:30

说得好，后来又有个汉子丙，他一出现，有人亦步亦趋，俺就开始学做领导摇空爪啦。

水色

博物馆照片发完了。