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小苗作坊的特色，就是不拘中西南北，好吃就上桌。来一个千岛湖有机大鱼做的鱼圆汤。鱼圆是小苗手工起鱼肉剁的，虽然卖相差点，细滑有欠，但好在新鲜活杀的大鱼着实给力，那个鲜啊！李小苗 发表于 2012-2-10 12:16

提到过有个邻居是做鱼丸的。手工做鱼丸，一分钟上百个，大小均匀样子好，要窍门。


手洗净。左手抓鱼末在掌心，握拳一挤，大拇指食指间冒出半个鱼丸。右手拿小汤匙，顺势一掏，一个丸子就下来了。小苗试试吧，卖相肯定好。