周泽雄

喝茶，我是不讲究的，就图个“新”字。家里专备一只小冰箱，仅供存放茶叶。一般每年新茶上市时，以月均一斤的规格备足一年的舌津口粮。每天换两道茶，每道总要喝个五六潽，故不是驴饮，就是牛饮。妙玉尚且以槛外人自譬，我等只能算山外人了。
只要在上海，照例只喝绿茶，如去外地，则喝当地茶，遇红辄红，逢奶就奶。喝过藏民的酥油茶，意外地觉得好喝。
喜欢的绿茶亦为大路货，不过龙井毛峰。排斥口味过淡的茶，如开化龙鼎、君山银针之类。对碧螺春也没有太多好感，浙江安吉的白茶，滋味绝美。

周泽雄

想起大苗喝茶，奉行一字诀：浓。和他上茶馆，茶叶是要加倍的。以他的口味，应该算炒青一族。
旧苗甚是知味。所谓“本山”，是指虞山吗？