[讨论] 茶楼有几多茶党？

自觉的梦游人

当年住在复旦宿舍，周五是木匠上午有课，下午有政治学习的日子，为了打磨中午这段时光，木匠经常来喝茶。这段史迹后来被木匠写进了博客，足以证明木匠与我都是有历史的茶党。
那边泽雄说他是绿茶党，但是不知道他是否属于驴饮支部？
本人一杯茶泡定，必然喝到色味全无，数来大概是四到五“潽”。上海话泡一遍茶，叫泡一潽茶，四到五潽，就是四到五遍，按照红楼嗲妹们的嘲笑，早就是连刘姥姥都不如的超级驴了，然而，总是习惯了这样喝，做马做驴，管不了那么多，反正喝急了，就跑到一号，虔诚地对着喝得帐肚的茶，唱一句“朋友，再见”。肚不胀了，回来，一边换了新茶，一边灌水。或者，旧茶还有两潽可泡，就续上一潽，边喝边灌，就有了这个党派讨论。
曰，茶楼有几多茶党？

丙辰龙

我只是一个白开水党。

歪弟

我是奶茶党，要喝藏民的奶茶，其他不喝

杜雅萍

内蒙的奶茶也很好喝的，俺会煮。

歪弟

砖茶+盐+奶，我们那里蒙古人还加花椒

杜雅萍

没喝过加花椒的，味道得多怪啊，歪兄确认那个是蒙古人？

自觉的梦游人

白开水？泡了茶去再来！

丙辰龙

我其实爱喝淡茶，一杯水只用几片茶叶，喜欢那种清香。

傻瓜也快乐

我是平平牌奶茶党。

人约黄昏后

绿茶、红茶、奶茶、花茶都喝，但都不是天天喝，算预备党员吧

梅茗

平平介绍下煮法啊。俺也准备加入平平牌奶茶党呢。

平时咖啡喝得多。主要是因为茶太贵，喝不起。

周泽雄

喝茶，我是不讲究的，就图个“新”字。家里专备一只小冰箱，仅供存放茶叶。一般每年新茶上市时，以月均一斤的规格备足一年的舌津口粮。每天换两道茶，每道总要喝个五六潽，故不是驴饮，就是牛饮。妙玉尚且以槛外人自譬，我等只能算山外人了。
只要在上海，照例只喝绿茶，如去外地，则喝当地茶，遇红辄红，逢奶就奶。喝过藏民的酥油茶，意外地觉得好喝。
喜欢的绿茶亦为大路货，不过龙井毛峰。排斥口味过淡的茶，如开化龙鼎、君山银针之类。对碧螺春也没有太多好感，浙江安吉的白茶，滋味绝美。

猪头猪智慧

中医说，多喝白开水，有益健康。

山民

我是绞股蓝茶党，每年秋天都要到山上收几麻袋，以备一年之需。

山民

原帖由 猪头猪智慧 于 2008-7-15 09:08 发表
中医说，多喝白开水，有益健康。

中医还说了，多喝茶更有益健康。

自觉的梦游人

白茶太精贵，曾经为了喝白茶，把一个结满陈年茶痕的茶杯专门洗了，才泡了喝，喝完了，一段时光竟开始忘了本，觉得绿茶颜色太深了。但是，白茶毕竟难觅，绿茶倒是源源不断，所以，也就只能深入浅出地继续喝了。咖啡倒是很少喝，主要是因为关于咖啡的谣传太多，什么帕金森抖抖病的，据谣传都和咖啡有关，吓得我即使喝着咖啡，都觉得手里的杯子在抖。
泽雄每月要喝一斤茶叶，恐怕一个牛字是罩不住的，评个大象级才合适。这样，茶楼已经呈现出驴党和象党，很美国的说。

丙辰龙

原帖由 山民 于 2008-7-15 09:11 发表


中医还说了，多喝茶更有益健康。

中医说的不要信。听我的比较保险。哈哈。
我婆婆嗜茶如命，一天到晚饮大量浓茶，而且当作每天的任务认真完成。 后来身体不适看了中医，说是“肾阳虚”，取了一大堆中药回来吃，没什么效果。我仔细观察了一下，所谓的肾阳虚，就是“贫血貌”，让她减少饮茶。 多吃含铁丰富的食物。后来就好了。   
所以，我的建议是，女性还是少饮茶为好；男的，无所谓啦。


科普时间：
        茶叶具有醒脑提神、消食化积、利尿解毒、清心解暑等功效，茶叶中还含有丰富的维生素，对人体健康十分有益。因此适度有益健康。但是，饮茶过多也会对身体产生一些不利影响，比如会导致缺铁性贫血。

　　嗜茶为何会发生缺铁性贫血呢？这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。铁质在人体内参与造血活动，过量饮茶者，茶叶中含有的大量鞣酸会与铁离子形成不溶性鞣酸铁而排出体外，致使铁丢失增加，吸收减少，从而可导致缺铁性贫血的发生。

　　要预防嗜茶者引起的缺铁性贫血，首先应限制茶量，每月饮茶量不应超过200克；第二，饮茶不宜过浓；第三，平时注意多食一些富含铁质的食物，如瘦肉、动物肝、蛋类、绿叶蔬菜等等；第四，应注意调整饮茶时间，避免在进餐前半小时饮浓茶，以减少茶叶中鞣酸与食物中铁离子接触机会；第五，孕期、哺乳期妇女、生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶。



冷泡茶技巧？
        乌龙茶和绿茶是最经常被拿来做冷泡的，以茶量5克可投入1小瓶冷矿泉水中，低温冷藏约2～3小时后，即可取出饮用，超过 8小时以上的冷泡茶尽量少喝以免伤胃。
        低温冷泡法可以使茶中的带甘甜气味的氨基酸与儿茶素溶解出来，而且具苦味的咖啡因不容易释出也不易将茶泡熟、泡烂，因此，冷泡茶喝起来不容易有苦涩味。
        冷泡茶不需使用昂贵的高海拔茶叶，最好选用轻焙火的半发酵茶，发酵愈少、愈生的茶较没有味道。不过冷泡茶并不是人人都可以喝，属於虚冷体质的人，应避免饮用。

丙辰龙

原帖由 周泽雄 于 2008-7-15 09:02 发表
喝茶，我是不讲究的，就图个“新”字。家里专备一只小冰箱，仅供存放茶叶。一般每年新茶上市时，以月均一斤的规格备足一年的舌津口粮。每天换两道茶，每道总要喝个五六潽，故不是驴饮，就是牛饮。妙玉尚且以槛外人自 ...

楼上这位，骨灰级茶党！！！
鉴定完毕。

emmer

扫了一眼，我桌上只有绿茶粉末。

李酒苗

俺是花茶党、绿茶党、酥油茶党、奶茶党、铁观音党、果茶党，总之，俺是茶博爱党~~~

李旧苗

周兄12楼所述，与我有四点极为相似，其一，喜喝新茶；其二，新茶上市时，“以月均一斤的规格备足一年的舌津口粮”，我所购者，大多本山所产，其中三、四斤为茗毫，余者为“雪绿”，另外单位发一点，亲朋赠一点，约有一、两斤，皆为好茶，以“碧螺春”为主，当然是本山“碧螺”，而非洞庭“碧螺”，不过价格倒是比洞庭“碧螺”更为高昂；其三，“对碧螺春也没有太多好感”，不管是本山“碧螺”，还是洞庭“碧螺”，皆不喜欢，前两天我还和母亲说，其实本山茗毫的味道，远在“碧螺”之上；其四，“安吉白茶，滋味绝美”，我完全认同，本山也产“白茶”，以“剑门太白”命名，产量极少，所以价格甚至还在“安吉白茶”之上。我上下午在单位，茶叶稍次，口渴才喝；中午在家泡一杯，喝三四遍；晚饭后泡一杯，喝三四遍；到9点左右换次茶叶，再喝三四遍，不知算是什么饮？

周泽雄

想起大苗喝茶，奉行一字诀：浓。和他上茶馆，茶叶是要加倍的。以他的口味，应该算炒青一族。
旧苗甚是知味。所谓“本山”，是指虞山吗？

歪弟

原帖由 杜雅萍 于 2008-7-15 01:06 发表
没喝过加花椒的，味道得多怪啊，歪兄确认那个是蒙古人？

据说是成吉思汗的十八支箭之一呢，当地还供养一家亲王的后人，他们在山上修炼，从来不下山，什么东西都是子民送上去，神秘诶

乌龙茶

我喝两种茶，铁观音和绿茶。铁观音一天喝一次，绿茶喝无数次。对绿茶我没有要求，只要是绿的就行。对铁观音我想提要求，但提要求太贵，所以不提了，只要不是最差就行。

山民

原帖由 丙辰龙 于 2008-7-15 10:15 发表


中医说的不要信。听我的比较保险。哈哈。
我婆婆嗜茶如命，一天到晚饮大量浓茶，而且当作每天的任务认真完成。 后来身体不适看了中医，说是“肾阳虚”，取了一大堆中药回来吃，没什么效果。我仔细观察了一下，所 ...

嗯，跟着龙走总是不会错。

自觉的梦游人

哎，喝酒医生要管，抽烟医生更要管，这个已经可以忍了。这喝茶怎么也要管起来了？这这这，这还让人在和谐盛世喝一口太平茶不？总不能把茶党也逼反了，和烟民酒徒一起上了梁山不成？

丙辰龙

其实，俺只是不赞成抽烟。 对于喝酒和品茶的家伙，我只有羡慕的份儿。 我就喝不得浓茶，更无一丁点儿酒量。
梦子先生什么时候加入了挑拨离间党啦？？？

何毓玲

我只喝得出茶与白开水的区别，所以任何茶都来者不拒。
我也喜欢喝奶茶，上次有刀来京带来的那种就很好喝。

李旧苗

回泽雄兄，百度上有“虞山绿茶”的词条，照录如下：

    “十里青山半入城”的常熟虞山，不仅风景秀丽，充满诗情画意，而且盛产碧绿清爽、香气四溢、有养气颐神之功效的各茶：虞山绿茶。在虞山顶上，有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰，名叫剑门，周围山势平坦，种满垅垅茶树。因其面向碧湖，空气清纯，每年“谷雨”前后，茶树长出嫩芽，及时采摘，精工焙炒，制出驰名中外的高级绿茶，故又称剑门绿茶。解放后，专门成立了虞山林场，进行统一管理，特别是改革开放以来，在当地政府的重视和扶植下，进行科学栽培，虞山茶树更加郁郁葱葱，碧绿鲜翠，加之，炒培技术不断改进，茶叶质量直线上升。现在由虞山林场经营的茶厂所生产的正宗虞山绿茶，饮誉四海。
    关于虞山绿茶的来历，还有一段传奇故事。在很久很久以前，虞山上遍布顽石和荆棘，穷怕了的山民都说剑门藏宝，谁找到钥匙打开剑门，谁就能得到金银财宝。不知有多少人做过发财梦，刨过虞山的土，翻过虞山的石，哪里去找钥匙呢？
    虞山南麓住着一位年轻人名叫阿根，砍柴为生。有一天，他到山上砍了满满的一担柴，正欲下山挑到城里去卖，遇到一个衣衫褴褛的老翁，对他说：“年轻人啊，可怜可怜我吧，我那么大年纪了，东家还要我上山打柴，如果今天不把柴送去，就要把我逐出家门。能不能把你的一担柴送给我呢？”阿根爽快地答应了，并且帮着老人把柴挑去。临别时，老人悄悄对他说：“年轻人，你常年在山上砍柴，难道不想寻找剑门的宝藏吗？记住这句话：若得剑门宝，尚湖边上觅，太公垂钓处，无节芦苇找。”阿根心想：如果真的找到财宝，分给受穷的乡亲，倒是一件好事，于是跑到尚湖边上找无节芦苇。可是成片成片的芦苇在清水中随风摇摆，根根都是有节的，他找呀找，一连找了七七四十九天，仍不见无节芦苇的踪影。阿根灰心了，决定回山打柴。这时候，他忽然看到有个老人坐在一丛芦苇旁钓鱼，想起“太公钓鱼处，无节芦苇找”，猛然醒悟，就向老人走去。老人哈哈大笑起来，说：“年轻人，我等你多时了。瞧，这根不是无节芦苇吗？”说罢，拔起一根芦苇递给阿根。阿根定睛一看，那芦苇长一丈二尺，直通通的，果然无节，放在手里沉甸甸的，估计有一担柴重。再看老人，就是传授他寻宝口诀的人，但不再是衣衫褴褛和愁面苦脸，而是锦袍加身，显得神采奕奕。老人对他说：“快去寻宝吧，可不要贪心呀，切记切记。”阿根正要道谢，老人化阵清风不见了。手持无节芦苇，阿根来到虞山之巅望海墩，在一片奇石中找到了钥匙孔，把无节芦苇插进去，试着拨动一下，忽听的一声巨响，石门轰然洞开。阿根走了进去，但见洞中白的是银、黄的是金、闪闪发光的是珍珠和宝石，一堆堆放着。在一个不起眼的地方，有一只麻袋，里面满满装着各色各样的果树种籽。一个老人的声音在他耳边响起：“你只能拿一样，否则石门就会关闭，你再也出不了。”阿根心想：金银珠宝虽然好，拿了分给乡亲，只会助长懒惰，最终会坐吃山空的。不如拿了果树种籽，把一座荒山绿化了，造福后代。于是，他扛起麻袋就往外走，才出洞，石门就关上了，那石壁看上去天衣无缝，连钥匙孔也找不到了。他把种籽撒到虞山上，第二年南山坡长出的树，就是有名的“宝岩杨梅”。北山坡长出的树，就是“白凤水蜜桃”。山腰里长出的树，就是“桂花栗子”。还有漫山遍野的一丛丛、一行行的灌木，四季常青，谁也说不准是什么树，闻闻叶子有清香。有人尝试把树叶放进嘴里咀嚼，那香气沁人肺腑、醒脑清神。以后，人们把叶子晒干了储存起来，再用开水泡着喝。不知是何人命名，把这树称为茶树，把晒干或烘干的叶子称为茶叶。 相传春秋时期，吴王夫差年轻时颇有雄心壮志，曾为其父阖闾报仇，兵临越国城下，俘虏了越王勾践君臣。自此夫差骄横之心膨胀，大有包举天下、席卷中原之意。他忽然想起墙根寻宝的故事，觉得这个年轻人真傻，为什么不拿金银珠宝呢？如果他有了这笔财富，大大可以招兵买马，就可以称王称霸了。于是，他手持莫邪剑，率随从来到虞山。正值酷暑天气，登上虞山后所有的人都气喘吁吁，口渴难熬。山上寺院方丈见吴王到来，连忙迎接，献上一杯清茶。吴王咂上一口，但觉得一股凉气透彻全身，暑热全消，勇气倍增，即行在虞山上舞莫邪剑，剑光闪闪，搅起松涛阵阵，顿时天昏地暗、日月无光。吴王乘兴依天抽宝剑，竭尽全身力气把剑劈向虞山石壁，地崩山裂，石破天惊，一道天堑自上而下引成，这就是后来人们所说的“一线天”。后来夫差中了越王勾践的美人计，终日与西施寻欢作乐，元气大伤，即使饮虞山茶也无济于事了，落得个国破家亡的下场。
    虞山茶以炒青闻名。1965年，在全国绿茶评比中，虞山一级炒青得第二名，以后在省、苏州市质量评比中均名列前茅。现在，虞山林场推出的剑门绿茶首创无公害茶品牌，分剑毫、碧螺春、茗毫、雪绿等上规格级别，尤其于1978年开始研制的新产品剑毫，外形扁平、挺直光滑、翠绿披毫，泡水后叶形似剑，根根竖直，香气浓郁，汤色清而耐冲泡。茗毫呈针形，条形紧细，外裸白毫，幽香扑鼻，汤色翠绿清澈，滋味甘甜。其它各个级别皆制作精良，分别受各阶层欢迎。
    虞山一位作家曾这样写道：“虞山常绿任阴晴，游子相思入夜深，闻道绿茶今胜昔，天涯更激自豪情。”这是只有虞山绿茶才能享有的独特殊荣。虞山土质优良，还生长一种白叶茶树，新生叶片呈乳白色，经制茶师的精工制作，以“剑门太白”、“虞山白茶”命名。此茶冲泡十次而不脱桂香之原味，且汤色黄绿明亮，叶片如翡翠起舞，品尝者无不称奇，在中国茶叶史上堪称一大奇观。

李旧苗

泽雄夫妇皆不擅饮酒，下次来常，我请你们品好茶。
我打小就随外公泡茶馆，由此染上茶瘾，从小学一年级开始，每天必泡茶，迄今从未间断。不喝酒，我可以忍耐一个礼拜，甚至更长，而不喝茶，则一天也受不了。二三十年来，天下各类名茶，皆有涉猎，但最终还是觉得本山茶好喝，也许是习惯使然，也许是乡土情结作祟，等以后有机会，请诸位茶党来作个比较。