李小苗

小苗的作坊又开张了，五彩缤纷喜气洋洋，正月里那个闹元宵，不能吃来只能瞧……
杨林 发表于 2013-2-24 00:04

李小苗

小苗把各类点心都做到了极致，生活的艺术啊，赞叹~~
施国英 发表于 2013-2-24 08:16

施姐姐好，多谢夸奖。俺只是喜欢玩儿吃的，差点就强迫症了。

李小苗

小苗的元宵准备吃到什么时候？
菜农 发表于 2013-2-24 09:49

没有吃完的时候。菜大哥来，随来随包随吃。

李小苗

幸亏俺早上起来煮了一碗汤圆吃了（超市里买的速冻汤圆），不然看到小苗的汤圆，非流哈喇子不可。
俺今年过年也做了一件十分可笑之事：年三十前一天去菜场买回四五斤饺子皮儿，然后拌了一大盆地米菜猪肉馅放着，准备 ...
金秋 发表于 2013-2-24 10:08

呵呵，师太好有爱，好有劲。换俺只能把沾起来的面皮切面条吃了。

心中有刀

借这个帖子，给所有的燕友道贺，并祝大家开心、健康、幸福、吉祥！

竹南

汤圆馅儿以鲜肉为之，小苗乃真是我的知音啊

稻草人007

刚吃过汤圆，小猪吃汤圆还要吃根火腿肠，嘴里说要是有肉的汤圆就好啦。自从南方的汤圆传到北方现在北方的元宵几乎都快淘汰了。

ironland

37# 稻草人007 今年肉汤圆品种很多。除了鲜肉，还有干菜馅什么的。
比较奇葩的是貌似包了整粒草莓的甜汤圆。

猪头猪智慧

李小苗

广东也有地方吃咸汤圆，不过跟江南的鲜肉汤圆把肉包在粉团里的做法不一样。俺老家东莞年初一吃“咸丸”，是一锅有肉有菜的汤里头放进实心的糯米粉团子，个头比较小的，像实心的宁波汤团。

施国英

个头比较小的实心的糯米粉团子，江南一带叫圆子，用来做酒酿圆子，水果羹等甜品。

李小苗

虽说口味上南甜北咸，但汤圆，还有豆花，却好像只有南人才咸着吃。
不过，于俺而言，汤圆的正朔始终是黑芝麻馅儿和花生馅儿，其他，猎奇而已。

自觉的梦游人

花生馅儿肯定不是正朔。国无二主，汤圆无二朔，黑芝麻才是唯一的正宗。走南串北的，这辈子吃过红豆的肉馅的菜馅的，最多最爱吃的是黑芝麻馅，还真的没听说过江湖上还有花生汤圆的传说。所以，为了汤圆国的正朔，珍惜黑麻，远离花生！

猪头猪智慧

43# 自觉的梦游人

这么说，高老庄昨天吃的椰蓉、山楂、巧克力是野狐禅喽。

亦工亦农

活了大半辈子，一共吃过三次元宵（或者汤圆，我分不清），最后一次吃元宵是几年前记不清了，但三次吃罢立马就后悔这事记得清清楚楚。本来我肠胃超发达，不管冷热酸甜麻辣咸腥一概不拒，但面对元宵彻底跪了。吃完第三次后痛下决心，余生再不干两件事，看尤利西斯和吃元宵。这次还要加上一句，连苗家多彩诱人玲珑俏元宵也不例外。

自觉的梦游人

高老庄吃嘛嘛香，也没吃花生馅的。俺这边不会断的就是花生酱，做个凉面，吃个火锅，或者抹个三明治啥的，都会用到它，却从来没有想过包个花生汤圆。从前上海街头和年糕团一起流行的一种叫双酿团的，里边一酿用黑洋酥（黑芝麻糖粉），外边一酿用黄豆粉，双酿就是双层馅的意思，考究一点的，就会在双酿团上再撒点花生粉粒，却没有包在团子里的做法。不知道花生汤圆是甜的还是咸的，上海的舶来品中有一味叫牛轧糖，就是奶糖块加花生豆，那是甜的，但是如果做成糨糊状的汤圆馅，总觉得就是把花生酱包进汤圆，应该是咸的才符合花生酱食客的吃口，很难想像出花生酱加糖的味道来。

李小苗

46# 自觉的梦游人
回梦大人:
尊处吴越国的正朔（汤圆的），与敝乡南越国的正朔（也是汤圆的），可不是一回事哦。人谓十里不同俗，况相去两千余里。
有道是，阴阳对，黑白配，方成平衡。有芝麻黑，怎少得花生白（要去皮哦）？敝乡尤喜以炒香的花生碎切了，与椰丝、白砂糖一并入馅，可为汤圆，可做油角，层叠变化的甘、香、甜、糯，复合成独特的南国节庆滋味，教人一吃难忘，终生怀想。嘿嘿。

施国英

偶们这里华人超市里也有卖花生馅的汤圆。既然小苗喜欢自己出品，不妨试试用蜂蜜代替白砂糖的说~~

杜雅萍

这花花绿绿的，怎么忍心下口。。。

杜雅萍

花生馅儿肯定不是正朔。国无二主，汤圆无二朔，黑芝麻才是唯一的正宗。走南串北的，这辈子吃过红豆的肉馅的菜馅的，最多最爱吃的是黑芝麻馅，还真的没听说过江湖上还有花生汤圆的传说。所以，为了汤圆国的正朔，珍惜 ...
自觉的梦游人 发表于 2013-2-25 13:48

+1，黑芝麻才是王道啊，猪头、草人~~~~~~~~~

阳光大森林

汤团和元宵的区别是：汤团是肉的，或者说是咸的；元宵是甜的！

李小苗

再接下去，不会像咸甜豆花一样引起南北大战吧？
亲们，难道就不能接受跟你习见的不一样的汤圆儿吗？