还必须感谢永德的精心摄制！
老木匠 发表于 2009-9-4 22:44

吃了十二个包子，如果不用点心摄制，实在是过意不去呀。
永德 发表于 2009-9-4 22:49

十二个包子？？！！！
I 服了 U ！！

稻草人妹妹好能干，猪头兄好幸福啊。
丙辰龙 发表于 2009-9-4 22:57

像上海的羌饼！吃不着就这么说！
自觉的梦游人 发表于 2009-9-5 20:34

羌饼比较硬，蛋糕比较软，
今天买来了葡萄干，明天去买泡打粉去。就可以做蛋糕了
今天包了饺子，忙活了半天，自己剁的肉馅，自己擀的皮，馅里水太多了，不太成功。看来还要下功夫学。
稻草人妹妹太能干了，猪头太 ...
傻瓜也快乐 发表于 2009-9-5 23:54

挤汁的做法很传统，但是很不绿色，阿拉就只是直接剁碎蔬菜，拌入肉馅，拼劲打匀，尽量保持最大量的蔬菜汁。
自觉的梦游人 发表于 2009-9-7 11:14

我以前做的饺子馅也是渗很多水出来，尤其是白菜肉馅饺子，后来知道诀窍了，就是先在剁好的肉馅里放盐，然后慢慢加进剁好的白菜馅，要分批分批地加，一边加一边不断按顺时针方向搅拌，这样就不会渗水了。如果先 ...
金秋 发表于 2009-9-6 21:23

白菜洗净后放开水里过一遍，捞出后把水挤干，再剁菜，剁完后再拧干，再跟肉糜拌一块儿~~~
紫壶 发表于 2009-9-7 11:05

挤汁的做法很传统，但是很不绿色，阿拉就只是直接剁碎蔬菜，拌入肉馅，拼劲打匀，尽量保持最大量的蔬菜汁。
自觉的梦游人 发表于 2009-9-7 11:14