施国英

在澳洲，卖酒精类饮品要申请牌照，所以本身供应酒水的餐馆一般也收开瓶费，有的按人头收费，比如每人2元，有的按每瓶酒收费，在10-15元之间。但国内如果收总餐费的15%那也太离谱了。
另外，对餐饮业来说，酒水的利润是个大头，餐馆酒水的价格是市场零售价的3倍几乎是常态。