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本帖最后由 李小苗 于 2012-3-5 12:54 编辑
家有搅拌机和打蛋器(手打机打都行),再找一个有盖的碗或其他容器,准备一支不锈钢茶勺,就可以开工了。
配料:新鲜草莓200克,白砂糖60克(按个人口味调),牛奶100克,鲜奶油(whipping cream)100克。
做法:1、草莓加牛奶打成泥,加入白砂糖拌匀;
2、鲜奶油打六七分发,就是打到浓稠,打蛋器能划出纹路,打蛋器提起来,能拉出一个长长的弯钩。
3、把打好的鲜奶油,分次加入1中,轻手拌均匀。
4、3倒入容器,放冷冻室冰两个小时,拿出来,用不锈钢勺彻底刮松,让空气进去。再放回冷冻室。冻两小时再拿出来挖松一次。共挖三次,第三次可拌入切成小丁的草莓。然后接着冰冻四小时以上。就可以挖出来吃了。
酸酸甜甜冰冰的,深圳今天又回到20度左右了,吃这个正好。 |
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