zoufeng_1234

炒好的豆沙，是胖纸的最爱和天敌。

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少糖，少油，应无妨哈。
介个做起来还是要费点工夫滴，不可能天天当饭吃。
李小苗 发表于 2012-8-31 00:23

我的意思是，刚刚用油炒好，放了糖的豆沙，特别诱人，放在那里很容易让人狠狠地来几勺。、

爱Ta,就为TA做月饼，恨一个胖纸，就喂TA豆沙吧。

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为了怕坏，一天三顿吃光鸟
山民 发表于 2012-8-31 08:13

果然是高老庄出来的，简直就是猪八戒吃人参果。

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1. 豆沙里面赤豆皮没有去掉
2. 豆沙没有用油炒过

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邹峰老师果然是吃家，眼賊毒了。
李小苗 发表于 2012-9-20 22:31

江浙沪一带把豆沙叫“西沙”，我自己理解就是“洗沙”，就是是把弄碎的赤豆放在水里洗一下，淀粉部分全部被洗出来，沉淀在底部。豆皮部分会飘起来捞掉，然后用纱布过滤成为“洗沙”。