单正平：女人与酒

我在一篇谈酒的文章中说过，就喝酒而言，文人比一般人能喝，穷人比富人能喝，官员比商人能喝，北方人比南方人能喝。其实还有很重要的一条，女人比男人能喝。

虽然从总体上说，中国的酒百分之九十以上都让男人喝了，但若一对一地比着喝，男人不是女人的对手。女人喝酒，可以用这话来说，他是三年不饮，一饮惊人；十年不喝，一喝能喝得缸见底池干涸。这样说虽然有夸张的嫌疑，但非如此不足以形容我对女人能喝酒的深刻印象。

我们在酒席上很少见温良贤淑、沉静柔婉的女性喝白酒。我们总以为，能喝酒的女人，肯定是那些咋咋唬唬，有男子气概的女性。其实这完全是错误判断。越是那些不显山不露水，最女性的女同胞，越有可能是海量。你很难相信，她们娇弱的躯体竟然能承受如此之多的酒精而无动于衷，毫不失态。难怪有人专门让女人作陪酒员，最后闹出了人命。这事更证明女性喝酒的厉害。我自从见过几次女人的豪饮壮举之后，在酒宴上再遇到开口喝酒的女人，便心存敬畏，一点不敢充好汉。

女人为何比男人能喝？我思忖大约有以下原因。

从生理构造上看，女人在接受适应酒精的功能上，并不比男人差，或者更强也未可知。西方人说男人是理性动物而女人是感性的。酒精主要对人的理性构成威胁，所以男人就容易醉倒。所谓醉，一般是说这人丧失了理智和某种程度的自控能力，胡说八道，任情使性，有点像柏拉图批评的诗人那样陷于迷狂而不自知。女人既然本来就是感性动物，缺乏理性，喝得多一些也不存在理性丧失的问题。相反倒使本来就占优势的感性更加强化，发挥得更为淋漓尽致。或者我们可以反过来说，女人即使不喝酒，也处于一种缺乏理性的“沉醉状态”——要不男人怎么会入迷。男性文化的浪漫传统说女人天生富有诗意，这诗意就可以翻译成酒意。我曾经说过人有“酒性”，其实女人比男人更有“酒性”。这就像男人，他即便不是柏拉图，不搞哲学，也经常会作沉思状，让沉醉的女人肃然起敬，爱意油然而生——女人十有**都喜欢“深沉的男人”。因此我们可以说，女人天然就有善饮的潜质。

从历史发展看，女人其实是醉早的酿酒者，我们从现在有些地方的农民自己家里酿酒，主要还是女人的活，就能知道个大概。而且早先当垆卖酒的可能多是女人，比如著名的卓文君。我估计汉代以前的女性大概是普遍都喝酒的。殷纣王设酒池肉林当然不是他自己一人享用，主要恐怕还是供应嫔妃宫女的需要罢；而妲己，想必就是早期的高阳酒徒。后来大概是礼教妇德之类的东西，限制了女人喝酒，她们的酒力长期潜伏，没有表现的机会。如今男女平等，女人不但可以和男人同桌吃饭，也可以共饮美酒了，潜在的能力得以发挥，也没有什么奇怪的。

女人的能喝酒，还有一个有诗意但没道理的说法。古人说女人水性杨花，贾宝玉说女人是水做的。如果我们认同这一说法，那么女人从本质上喝材质上都与水相关。准确一点说，她们身体里的水分要远多于男人。而酒一入水，还能有什么威力！

女人善饮，这不是什么坏事。除了减轻男同胞太沉重的饮酒负担，还可以使女人自己的本质特征发挥得更为充分，解放得更为彻底一点。