吆喝记——旧梦钩沉之三

吆喝记
——旧梦钩沉之三

坐在窗下看书的时候，忽然听到远处有不算太高但很清晰的吆喝声：“卖豆腐
欧……胖老婆嘞地锅豆腐又来啦……”这吆喝声一遍又一遍地重复着，直到渐渐远
去难以辨识。
我很喜欢听这吆喝声，软绵绵的，带着些许懒散的感觉，就象是现在进入春天的垂
柳，在河边撩拨着水面探头的游鱼。地锅豆腐，想来它的味道一定不错吧，相对于
现在大规模机械化生产的食品，它应该是更令人唇齿留香的呀。想到这里，我忍不
住咽下了口水。说起来，第一次远远听到了这个卖地锅豆腐的吆喝声，我还单意骑
车追赶，过了两条巷子，才看到这声音的主人。
卖豆腐的是个五、六十岁的老婆婆，穿着旧而朴素的唐装，胖胖的身材，胖胖的笑
脸。她骑着一辆小型的三轮车，车斗上平放着一米见方的木板，上面用湿白布搭着
鼓鼓的豆腐块，那吆喝声便是从挂在前面车把手上的电喇叭传出来的，无怪乎一遍
一遍重复也不觉得累。我离那老婆婆很近的时候，迎面过来一位中年妇女，打个手
势，老婆婆便停下来，关住了喇叭。
“地锅豆腐，”中年妇女揭开白布，伸出手指按按豆腐，“好吃吗？”
“好吃，”老婆婆说，“从磨豆子到做成豆腐，都是手工做的，保你一吃就相中。”
“给我置一块钱的尝尝。”
“嗯。”老婆婆接过了一块硬币，拿起杆秤，开始为那妇女称豆腐。我下意识地摸
摸兜，忘记带钱了，就脚下加了把劲儿，从他们身边骑过。
她们并没有注意到我的存在。行进在街道上，我忽然想到了另一个人，另外一个我
不认识的人，现在的他也许有近六十岁了吧。
这个人高大壮实，大圆脸上有着稀疏的麻子，每天挑着一副担子走街串巷，很有精
神的。他的担子上有一串黄澄澄的薄铜板，随着他的脚步有节奏地响着，当然还离
不了他的招牌吆喝。在我的记忆中，那吆喝的声音高亢婉转，简直就是一首美妙的
民歌：“锔——缸来——锔——盆嘞……修理烂茶缸子烂瓷盆钢精锅破铁盆修理烂
锅！”是的，长长的一气呵成，这就是他吆喝的全部！可恨我拙劣的文字只能记述
他吆喝的内容而不能表达他吆喝的美妙，朋友啊，你凑合着看吧，没准哪一天我和
你见面的时候，我可以原汁原味地学给你听。小时候，我曾不止一次看他在街边为
别人锔锅补碗，那真是一种享受呢。那次他从我家门前走过，我的母亲喊住了他，
要他修补一个被我摔成两半的细瓷大汤碗。这汉子应了一声，放下担子，取下担子
上的马扎坐下，又从怀里取出一副老花镜戴上，仔细端详刚接到手中的瓷碗。算定
并用笔标注了修复的距离后，他用一块旧布遮在自己腿上，将一半瓷碗放在上面，
然后从担子上的工具箱中取出一个类似弓箭的钻子，开始进行打孔。打孔的过程现
在想起来也感觉到好玩，他用左手掌底固定瓷碗，食指和大拇指轻轻捏着钻杆，右
手的食指和中指压着作为箭弦的那根绳，一下一上，旋转着箭杆似的钻头，落点处
便溅起细微的瓷粉。稍顷，便在瓷碗上钻出了一个小坑，他的手感把握得很好，根
本不会钻透。这个坑点完成后，他就移动钻子，开始打第二个坑；待到这半块瓷碗
的小坑洞打完后，他又如法炮制，完成了另半块瓷碗的工作。打坑的活结束后，他
把钻子放回工具箱里，拉开一个小抽屉，从中间取出一些铁制的锔子，一个个安放
在事先打好的坑内，这道工序便完结了。下一步，他从一个粗瓷小碗里用右手食指
挖了些事先调好的腻子，很仔细地一一抹在锔子和瓷碗的里外裂缝上，边抹边用手
指压实，最后用一块旧布沿裂缝处将瓷碗里面的腻子仔细擦干净。“好嘞，”他把
大瓷碗递给我母亲，“放在通风的地方晾一天一夜，不耽误明天晚上做饭用。”母
亲道了声谢，按照他要的价钱给了他两毛钱。这麻脸汉子笑眯眯地收拾好他的工具，
挑着担子晃悠悠地走了，没几步，他高亢悠扬的吆喝声又飘了起来。
留在记忆中有味儿的吆喝声真是少之又少，印象特鲜明的就他一个，也因为界首的
摊贩们不善于吆喝吧。现在走在大街上，商店里大音箱放出的都是些《兔子舞》之
类的舞曲；热热闹闹的农贸市场，只飘荡着乱糟糟的说话声。只有在远离大街的小
巷中，偶尔可以听到一、二声游商的叫卖，但象这个卖豆腐的那带着韵味的吆喝真
是没有了，经常听到的，只是三、四个字的干嚎：“老鼠药！”“肥烂驴肉！”“
焦嘞麻花！”没办法，时代在前进，有些生意不知不觉就淘汰了。你想想，现在你
还能看到那些吆喝着“戕剪子来磨菜刀”的人吗？街边都是先进的冰柜了，挎着木
箱沿街叫卖的冰棍小贩也是早就看不到了。三年前，我曾在路过一个较偏远的巷子
时见到过这个 锔锅的，他的吆喝声依然是那么的迷人，他圆圆的脸却变得苍老憔
悴，担子不挑了，推着一辆前后没车闸的旧自行车，那个我熟悉的工具箱捆扎在后
座上。“麻子哥，”路边的一个中年人喊他，“生意咋样啊？”
“不咋地，”麻子哥停住车子，叹了口气，“这活没法干了，不够吃饭的。”
是啊，79年的时候，两毛钱可以饱饱的吃一顿了，在今天两毛钱掉到地上也没人拾
了。碗烂了就扔到垃圾桶里了，买一个新的碗也花不了多少钱，大家都抱着这个想
法，麻子哥的生意自然是越来越差了。这些日子听不到他的吆喝了，兴许是改行了
呗……

作者简注：
1、嘞。在界首土话里，它的意思相当于“的”“喽”“了”，没什么实际意义，
但很常用。如“这是我嘞东西。”“好嘞。”
2、老婆。通常的意思指妻子，现在也在用：“她是我老婆。”但在界首土话中通
常是指年纪大的人，也用来说自己的父母，这种说法比较亲切，朋友之间有时会很
温和地说:“我家老婆（或我家老头）喜欢看电视，不喜欢出去。”这一般就是指
父母。通常，我们在提到妻子的时候，往往会如是说：“我家属喜欢看电视，不喜
欢出去。”为了避免误会，上文中吆喝之外，我用的是老婆婆这个词（笑）
3、置。购买的意思，如购房置业。界首土语中这个字很普遍，“你去置两斤肉，
中午包饺子。”“给我置两棵白菜。”等等。