补 锅 匠

补  锅  匠

——已经消失的农村工匠之二

周宜地

补锅匠大概是最为出名的农村工匠。当年唱红中国的湖南花鼓戏《补锅》，让许许多多的人都记住了补锅匠这一行当。

花鼓戏《补锅》中的补锅，是经过艺术加工后的补锅。那种“拉呀拉呀”、“补呀补呀”，是极为夸张的补锅动作。现实中的补锅，都是一个人操作。风箱很小，根本用不着一个人拉风箱一个人补锅。

补锅匠挑着担子穿村吆喝，如有人补锅了，便当即放下担子干活。补锅的第一道工序是用炉子将一些铁锅铁鼎的碎片高温化成铁水，然后将需要修补的铁锅的破烂处擦拭干净，接着进入补锅工序。拉风箱化铁水，擦拭铁锅破烂处，都是准备阶段，一看就十分明白。关键是补锅那一道工序，时间极短。从炉中舀出滚烫发红的铁水到将锅补好，也就是一瞬间。小时候不知看过多少次补锅，我却一直没有将这一道工序看明白。

补锅匠将铁片烧成铁水后，便一手拿上一块黑布似的东西，一手拿一个小勺迅速地舀出一小勺铁水倒在那黑布似的东西上面，然后放下勺子拿起一团黑布似的东西，在围观者来不及眨眼的一瞬间，补锅匠将还在黑布似的东西上滚动的铁水迅速扑在铁锅破烂处的一面，在铁水从破烂处渗到另一面的一瞬间，补锅匠的另一只手上的黑布团立即压上去，补锅的工序便完成了。补锅匠一瞬间完成的工序，也就让漏水的铁锅不再漏水，照旧可以炒菜做饭，重新为人服务。

现在的农村，再也听不到补锅匠“补锅哟”的吆喝，见不到补锅匠补锅的那令人称奇的瞬间表演。补锅匠，也成了消失的农村工匠。不是现在不再使用铁锅了，而是更多的是换上不锈钢锅、铝合金锅。就是铁锅坏了烂了也只会当破烂卖了，没人再去补锅。就是找人补锅也找不到了，补锅匠早已在农村销声匿迹了。

当然，这里所说的补锅匠是用铁水补铁锅的补锅匠，而不是那种敲敲打打补铝合金锅的补锅匠。